Manuale HACCP Bar

Come funziona

I modelli Manuale HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, “Analisi dei rischi e controllo dei punti critici” sviluppati con gli ultimi aggiornamenti al regolamento CE n. 852/2004 permettono un primo adeguamento dell’azienda.

I modelli non contengono i dati aziendali, luoghi di lavoro, mansioni, dipendenti, clienti e formatori. Questi dati dovranno essere aggiunti nel file editabile.

Il Manuale HACCP Bar e caffetteria contiene le analisi delle attività:

• CONSERVAZIONE REFRIGERATA

• MISURAZIONE E CONTROLLO PARAMETRI

• MONDATURA, TAGLIO E LAVAGGIO CIBI

• PREPARAZIONE BEVANDE E PIATTI FREDDI

• PREPARAZIONE VIVANDE E BEVANDE CALDE

• SCARICO MATERIE PRIME

• SOMMINISTRAZIONE

• STOCCAGGIO PRODOTTI CONFEZIONATI

Una volta effettuato l’ordine si riceverà il Manuale HACCP Bar e caffetteria alla mail indicata in formato editabile, quindi personalizzabile sulla base della propria Azienda.

Oltre al Manuale HACCP riceverai una guida alla compilazione.

Non esitare a contattarci per ricevere ulteriori informazioni e scoprire quanto è semplice adeguare la tua attività con il nostro modello Manuale HACCP.